庖丁式 1
庖丁式 2
庖丁式 3
庖丁式 4
庖丁式 5
庖丁式 6
庖丁式 7
庖丁式 8
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庖丁式という儀式用まな板の製作依頼 。
庖丁式の大草流と言う流派の門人の料理人の方よりの依頼で３０年使い込んだまな板の代換ということですが、 結局、奈良には良い物が無く材料を桜井まで捜しに行きました。
条件に叶ったその材は織田信長が生まれた頃にアラスカで芽生えたもので、樹齢５００年位の板から切り出して製作。 注文主様には使い心地も上々と喜んでくださり、これでまた心置きなく３０年とのこと。
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